实啊吃火锅也是有讲究的，并不是熟了就可以往嘴里一放就可以了，那吃火锅究竟有些什么讲究呢?怎样吃才健康?跟小编来看看吧，掌握了这些技巧，你的火锅之路才会走得更远!

　　吃火锅的时刻不宜过长，尽量不要超越一个半小时。

　　即使你觉得吃的时刻短了不尽兴，但是健康才是王道 。一些加工类的食品，像午餐肉、腊肠等自身都含有亚硝酸盐，蔬菜在锅里煮久了，汤中亚硝酸盐含量等都会增高，对身体是极端不好的。这也是不能喝火锅汤的原因，即使是想喝也要喝头汤不要喝尾汤 !

　　其次，一是要学会挑选。

　　要学会挑选锅底。 易上火的人 应该防止吃补养火锅汤底和飘着辣椒油的辣锅; 身体虚寒的人 可在火锅汤底里多放姜、葱、辣椒; 忧虑皮肤长痘痘的人 要操控葱花、香菜和辣椒油的量; 需要操控体重的人 挑选西红柿或菌汤类的火锅最佳。

　　二是要学会挑选食材。

　　肉菜调配1：3最为适宜，少吃高能量、高胆固醇、高盐分的菜品，能够用鱼虾贝、豆制品来替代肥牛肥羊，少吃猪脑、肥肠这些内脏类食物和一些鱼丸、牛肉丸等加工肉制品。

　　三是要学会挑选调配的饮料。

　　吃火锅调配冰镇饮料确实会让你觉得酣畅，但这样冷热交替的结果就是引起肠胃疾病。能够挑选 热水、茶水、豆浆、酸奶 这样不会给胃形成太大担负的饮品。

　　火锅是一个具有代表性的中国美食，成都的火锅以麻辣鲜香锅底为特点，各种菜品在锅中滚滚翻涌，真的是想大吃一顿呢!来成都想要品尝或者加盟火锅都可以来蜀大侠火锅试一试，传统主义的火锅你值得拥有!